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Les villages des bauges ne manquent pas de boulangerie. Arith, Ecole, Lescheraines, le Châtelard, Bellecombe, il y a toujours de quoi trouver du pain au coeur de nos montagnes et c’est bien agréable. Le pain, sa texture, sa forme, l’épaisseur de sa mie, la dorure de sa croute, à chacun sa préférence. Dans notre famille, nous aimons tout particulièrement la boulangerie du Noyer, petit village entre Lescheraines et le col de Plainpalais. Installée depuis peu dans un local tout neuf, la boulangerie est désormais ouverte toute la semaine du mardi au samedi. Ce que nous aimons dans cette adresse, c’est d’abord sa philosophie. La farine est bio, semi-complète et moulue a la meule de pierre, le levain est bien élevé et les pains sont généreux, la mie est dense mais onctueuse. Il faut se décider entre les pains au sésame, au pavot, aux céréales, les baguettes. Comble de la gourmandise, la boulangerie se diversifie de jour en jour et on y trouve de quoi agrémenter nos piques-niques en montagne et nos goûters post-randonnées : tartes à la tome, pizzas, brioches, palets, sablés et brownies. Un univers bien agréable !